Erheben Sie das Glas auf exklusiven Weingenuss beim „WEINtafon“ in der Taube.
Donnerstag, 03. April 2025
15.30 bis 17.00 Uhr: Weinpräsentation für Fachbesucher
17.30 Uhr: Weinverkostung für Gäste
19.30 Uhr: Gala Dinner (ausverkauft)
Für Fachbesucher öffnen die Winzer von 15.30 bis 17.00 Uhr ihre Flaschen zur Weinpräsentation.
Hier haben professionelle Gastgeber die Möglichkeit, ausgewählte Weine aus Österreich und Südtirol zu probieren und sich fachkundig beraten zu lassen.
Ab 17.30 Uhr sind auch unsere Gäste herzlich eingeladen, sich bei Musikbegleitung von der Vielfalt und Qualität der Weingüter begeistern zu lassen.
Gala Dinner mit Küchenchef Oliver Fleisch (ausverkauft)
Der kulinarische Höhepunkt des Abends erwartet Sie ab 19.30 Uhr. Küchenchef Oliver Fleisch serviert ein exquisites Gala Dinner. Die Winzer selbst übernehmen die perfekt abgestimmte Weinbegleitung. Sie werden dabei Spannendes rund um ihre edlen Tropfen berichten.
Gala Dinner | 5 Gang Menü:
Das Tauben Gedeck
Ziegenfrischkäse Mousse | Spargel
Fenchel Pesto | Wildkräuter | Apfel
Dreierlei Radicchio | Granatapfel | Dorade
Zitronen-Spitzkohlsüppchen
Minze-Joghurt | Falafel
Rosa Hirschrücken | Bärlauch Kartoffelpüree
Grammeln | eingelegte Vogelbeeren
Pochierte Aprikosen mit Aprikosen-Rucola Sorbet Aprikosen-Passion Frucht Espuma
Lassen Sie sich von der Leidenschaft und Expertise der Weinmacherinnen und Weinmacher verzaubern und genießen Sie einen besonderen Abend im Posthotel Taube in Schruns.
Preise
Eintritt Fachbesucher: mit Nachweis kostenfrei
Eintritt Gäste: bei Tischreservierung für das Gala Dinner am Abend kostenfrei – sonst € 45,-
Gala-Dinner ab 19:30 Uhr: 5 Gänge € 139,– inkl. Weinbegleitung
Wir bitten um Reservierung.
- Änderungen vorbehalten
Unsere Winzer
Maison Ruinart
Ferrari Trento
Weingut Zuschmann-Schöfmann
Weingut Weixelbaum Heinrich
Weingut Franz Haas Südtirol
Weingut Sommer
Domäne Wachau
Weinberghof Fritsch
Weingut Bannert
Weingut Taferner
Weingut Mathias Beyer
Weingut UMATHUM
Weingut Walter Glatzer
Weingut Toni Hartl
Weingut Markus & Ingrid Iro
Rotweingut Lang
Weingut Gager
Ferrand Deutschland
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